酱料稠度控制的新测试方法

背景鹰嘴豆泥在中东饮食中常用做开胃菜、蘸料或涂抹酱料。它的稠度对于确保浸渍易碎食品，如马铃薯或玉米片，是很重要的。特别是薯片在一起浸渍时不会破裂。它不仅可以给消费者全新的口感，也可以获得来自鹰嘴豆泥的营养。鹰嘴豆泥必须具有足够的粘性附在薯片上并不会脱落。软固体的粘度测量是传统量化稠度的物理测试参数。图1为使用带T型转子的粘度计，可以给出以厘泊（cP）为单位的测量数值。如今质构分析仪同样作为测量鹰嘴豆泥稠度的方法，能更有效地表征稠度，还可以量化产品的粘性。图2展示了用于测试鹰嘴...

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锂离子电池浆料的流变特性研究

锂离子电池与传统的二次电池如铅酸电池、Ni/Cd电池等相比，在比功率、能量密度及充放电性能方面有着明显的优势，锂离子电池还有着循环寿命长、自放电率低、绿色环保等优点。在锂离子电池的生产研发过程中，正负极片的性能对于电池性能影响巨大。而其中正负极材料特性和相关的加工工艺是为重要的影响因素。相关电池浆料的流变性能直接影响浆料的存储、涂布工艺。电池浆料的流变特性与储存稳定性和涂布性能关系密切。在储存过程中，低剪切速率范围内的剪切粘度越大，浆料就越稳定。可以通过一定剪切速率下，粘度随...

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高压灭菌器做九管法时如何避免气泡残留在培养基

肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。而检测食品中大肠菌群的方法中，国内采用的进出口食品大肠菌群检测方法主要有国家标准，国家标准的三步九管法，即乳糖发酵试验、分离培养、证实试验。由于大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，即：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义...

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锂电浆料粘度测量方法

01锂电池简介锂离子电池是继铅酸电池、镉镍电池及氢镍电池之后的新一代二次电池，具有工作电压高、容量高、自放电小、循环寿命长、无记忆效应、无环境污染及工作温度范围宽等显著优点，自问世以来已广泛应用于笔记本电脑等便携式电子设备中。在重点发展电动车、储能电池等新能源产品的今天，锂电池被认为是*的理想储能元件，得到了更高的关注。02锂电浆料粘度控制的意义锂离子电池浆料由活性物质（正负极材料）、黏结剂、导电剂等，通过搅拌的方式均匀分散于溶剂中制备而成。粘度是影响锂离子电池浆料的重要因素...

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疫苗的粘度检测

疫苗有何作用？疫苗是给予免疫系统一定数量的无害抗原，即细菌或病毒表面的一部分，而这被免疫系统视为“外来异物”。（抗原通常引起疾病发生，例如，使病毒或细菌附着于细胞。）疫苗还可能是提供无活性的毒素（毒素是细菌释放的有毒物质），促使机体产生免疫力，与之对抗。疫苗使人类在面对传染病的威胁时，化被动为主动，在降低死亡率和提高人均预期寿命方面发挥了不可替代的作用。经过了“山东疫苗失效”事件、假疫苗和一系列疫苗的安全问题，许多人谈疫苗色变，源于涉事疫苗“致命说”的濡染。但事实上，疫苗生产...

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ALP灭菌器拆阀装阀&拆表装表教程

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康宁微通道反应器在臭氧化反应中的应用

背景介绍臭氧是一种非常绿色而且原子效率高的试剂，但是由于它是气体，存在传质和安全问题。另外，由于其氧化活性很高，容易产生过氧化物，或者直接与溶剂发生强烈氧化而爆炸，有很大的安全风险，所以限制了其在工业化中的应用。微通道技术的发展，很好地解决了这个难题，由于其持液量低，传质好，本质上解决了安全问题，从而使用臭氧在工业化上的应用变得可能。合成详情KlavsF.Jensen博士是美国麻省理工学院化工系教授和材料科学与工程系教授，美国科学院和工程院两院院士，微反应器技术领域学术带头人...

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锂电浆料粘度测定

01锂电池简介锂离子电池是继铅酸电池、镉镍电池及氢镍电池之后的新一代二次电池，具有工作电压高、容量高、自放电小、循环寿命长、无记忆效应、无环境污染及工作温度范围宽等显著优点，自问世以来已广泛应用于笔记本电脑等便携式电子设备中。在重点发展电动车、储能电池等新能源产品的今天，锂电池被认为是*的理想储能元件，得到了更高的关注。02锂电浆料粘度控制的意义锂离子电池浆料由活性物质（正负极材料）、黏结剂、导电剂等，通过搅拌的方式均匀分散于溶剂中制备而成。粘度是影响锂离子电池浆料的重要因素...

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