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某些油墨行业的客户反馈,用粘度计测试样品的粘度时,测试结果显示两样品粘度相差不大,但实际在生产工艺上使用时,喷涂量就差别很大,是粘度测试不准?针对以上问题,我们要引入两个概念:牛顿流体和非牛顿流体,牛顿流体不受剪切率(与转速有关)的改变而改变,而非牛顿流体就比较复杂,不同的剪切率下有不同的粘度值,甚至还与测试的时长有关,而恰恰绝大多数流体都属于非牛顿流体。基于以上的理论,客户的问题就不难解释了,油墨属于非牛顿流体,在不同的转速下会表现出不同的粘度,客户描述中,粘度的测试均采用...
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丙二酸钠培养基先将酵母浸膏和盐类溶解于水,校正pH后再加入指示剂,分装试管,121℃高压灭菌15min。丙二酸钠培养基成分硫酸铵2g丙二酸钠3g0.2%溴麝香草酚蓝溶液12mL蒸馏水1000mLpH6.8试验方法:用新鲜的琼脂培养物接种,于36±1℃培养48h,观察结果。阳性者由绿色变为蓝色。参考文献:1.GB4789.28-2013中华人民共和国食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求.2.GB/T5750.12-2006中华人民共和国生活饮用水...
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轻松操作糖量计就按照以下的步骤来糖量计原理:利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物(TotalSolubleSolid,TSS)含量,可大致表示果蔬的含糖量。光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。糖量计可用于测定甘蔗、甜菜、果品的含糖量,也可用来测定食品中总糖含量,它是利用糖溶液和纯水的...
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干燥谷物产品包括早餐谷物,燕麦粥,休闲食品,米面糕点和婴儿谷基食品。干燥产品通过谷物在刨片和喷雾过程中加热制成,或通过面粉在加水后挤压过程中加热制成。干燥谷物制品一般为不经过进一步加热的即食食品,某些产品可能会与牛乳或热水混合加加热后使用。其他成分,如糖、盐、辣椒、维生素、香料、干果和坚果也会作为辅料添加以制成终产品。沙门氏菌,是会引发人食物中毒的细菌。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生qinshou不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染...
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食品和其印刷包装材料的色彩是评判食物质量的zui重要因素。想一想我们在食品拍摄、食品包装、食品陈列上所花费的时间。想一想消费者如何判断食物的质量。研究表明饱满鲜艳的色彩是评价食品质量、新鲜度和口味的重要指标。更明亮的橙色说明橙汁的味道更好;更鲜艳的红色表示番茄更新鲜。消费者对加工食品的选择则取决于外观和品牌忠诚度,因此食品在加工过程中的任何时候都必须拥有一致的外观。虽然说起来容易,但保持颜色始终一致是一项艰巨的任务。爱色丽为食品行业在原材料、加工过程中、成品及成品zui终的包...
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